Apam Polka Dot

assalamualaikum...

Apam Polka Dot ni sebenarnya kali ke-2 aku buat. first time buat last 2 month. kali ke-2 ni pun sebenarnya tak plan langsung. adik aku yang suruh buat sebab dia nak suka waktu buat dot dot tuh kat apam ni. so nak tak nak terpaksalah buat sebab aku pun teringin nak makan apam ni. mula-mula tengok bahan, semuanya ada kecuali susu segar. bila tengok susu segar tak ada rasa macam dah tak nak buat but then adik aku yang beria-ia ajak pergi kedai beli susu segar. so, dengan pakai seluar track suit dan t-shirt dan bertudung, ambik kunci motor, pastu vrromm vrroomm pergi kedai beli susu. actually waktu tuh, aku just bawak duit RM5 je. nak beli susu segar kotak besar ermm tak cukup duit pulak. pastu beli je lah susu segar yang botolnya dalam RM3.50. 

sampai rumah, terus bancuh bahan-bahan. so ni antara bahan-bahan nak buat apam polka dot ni:

• 275 gm tepung gandum
• 150 ml susu segar
• sedikit esen vanila (untuk hilangkan hanyir telur)
• 3 biji telur saiz A (gred yang paling besar)(pastu bersihkan dengan buang pusat-pusatnya)
• 220 gm icing sugar
• 3 sudu teh baking powder
• 1 sudu kecil ovalette
• pewarna
• filling - ikut suka tapi yang ni aku guna kaya je

cara nak buat: putarkan semua bahan-bahan kat atas (kecuali pewarna dan filling) ni sampai kembang. lepas tuh bahagikan kepada beberapa bahagian ikut berapa banyak pewarna yang korang nak guna. then, letak dulu adunan tu sedikit dalam paper cup or whatever yang korang nak guna. letak filling sikit lepas tuh letakkan lagi adunan tuh sampai jadi 3/4. pastu dot dot kan adunan tu.kukus adunan 10 hingga ke 15 minit.

aku bahagikan kepada 4 bahagian sebab aku just nak guna 4 warna je : kuning telur, pink, merah dan biru.

 

 

 

kuning telur, pink, merah dan biru

lepas tu dot dot kan acuan ni. macam aku, aku malas nak dot kan guna warna lain, so aku guna warna pink.  dot dot warna biru tu, adik aku buat.

letak dalam pengukus. make sure korang dah panaskan pengukus tu dulu before nak kukuskan apam ni. guna api yang kecil.kalau guna api besar, apam ni akan merekah

 

tutup tudung pengukus dengan kain tuala sebab takut air wap menitis kat apam tuh. kalau air wap dah menitis, apam yang dah masak jadi tak cantik seba berlekuk-lekuk. kalau dah buat kek kukus pun kena guna cara ni jugak. kukus apam ni lebih kurang 10 hingga 15 minit.

tadaaaa dah siap pun. tapi yang ni tak berapa nak kemas sangat sebab ada kesan lekuk wap air sebab tak tukar kain tuala tu lagi. kalau kain tuala tu basah cepat-cepat tukar kepada kain tuala yang kering untuk mendapat apam yang lebih sempurna

yang macam tak jadi tu, adik aku punya keje.

yum yum sedap...

 

:)

 

lepas tu yang mana elok, aku bawak balik kampus. aku bawak balik sikit je. bagi kat kawan-kawan and my roommate..sebenarnya plan nak bawak banyak but then, kelam kabut nak pack barang pagi tuh sebab tiba-tiba plak ayah aku cakap dia hantar sampai butterworth. selalunya ayah aku hantar sampai jeti je tapi hari tuh rajin plak. kitaorg 'brunch' kat kedai makan dalam area PERDA then singgah jap kat Mengkuang Dam. dalam pukul 12.15 tgh hari baru ayah aku hantar kat stesen bas butterworth..